URBAN BOWLS
SUMAPAZ
Un tributo a la abundancia. Base de arroz y frijol caraota con maíz tierno y plátano maduro. Coronado con nuestra jugosa ropa vieja, panceta crujiente, pico de gallo vibrante y un guacamole cremoso que une todos los sabores.
CORFERIAS
Elegancia urbana en un bowl. Pasta corta al pesto artesanal acompañada de una milanesa de pollo dorada a la perfección, tomates cherry en reducción de balsámico y la frescura del queso local.
LA SABANA (Veg)
Ligero, nutritivo y con carácter. Mix de quinua premium con un ratatouille de vegetales bañados en napolitana de la casa, berenjenas apanadas en panko y queso fresco.
ZONA ROJA
CERROS EN LLAMAS
450 gramos de pura gloria. Costillas premium seleccionadas y bañadas en nuestra exclusiva BBQ de tamarindo, logrando el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y el ahumado del fuego capitalino. Más street sides (papas a la francesa) x 150 gramos
FUEGO CAPITAL
Nuestras icónicas alitas bañadas en salsa BBQ de la casa, servidas con una ensalada fresca que equilibra el paladar. Más street sides (papas a la francesa) x 150 gramos
DISTRITO BURGER
LA NACHO
La joya de la corona. Pan brioche con semillas, 150g de carne de res premium y 100g de costillas BBQ de tamarindo. Terminada con aguacate fresco y nuestra imponente Mezcla de quesos (Mozzarella y Fresco). Más street sides (papas a la francesa) x 150 gramos
CANDELARIA
Un clásico con altura. Carne de res de 150g sobre una cama de lechugas frescas, envuelta en una fundente trilogía de queso Parrillado y servida en pan brioche sellado con mantequilla. Más street sides (papas a la francesa) x 150 gramos
SANDWICH DE POLLO
Muerde la ciudad con nuestra milanesa de pollo premium, servida en un pan brioche sellado con mantequilla, acompañada de vegetales en conserva y queso fresco parrillado para una textura ahumada y suave en cada bocado. Más street sides (papas a la francesa) x 150 gramos
ENTRE SÁNDWICH
COLPATRIA
Imponente y delicioso. Panceta ahumada con guacamole artesanal y cebollas encurtidas en casa, todo abrazado por una focaccia de tomate que resalta el espíritu urbano. Más street sides (papas a la francesa) x 150 gramos
TEQUENDAMA
Poder ahumado. Brisket tierno servido en focaccia de finas hierbas con un chimichurri de autor que resalta cada nota de la carne, acompañado de fetas de queso Paipa. Más street sides (papas a la francesa) x 150 gramos
BACATÁ
Sofisticación callejera. Roastbeef de la casa con pico de gallo y queso fresco, con el cierre perfecto de nuestra firma: una salsa de tamarindo artesanal. Más street sides (papas a la francesa) x 150 gramos
VEGETARIANO
Sabor honesto en focaccia de finas hierbas. Tomates confitados lentamente, berenjenas al parmesano y la frescura del queso local sobre un mix de lechugas. Más street sides (papas a la francesa) x 150 gramos
URBAN REFRESH
SODA FOREST
Frutos Rojos & Hierbabuena. Una explosión de frescura silvestre. Mix de frutos rojos seleccionados y hojas de hierbabuena fresca maceradas al momento. Vibrante, dulce y refrescante.
STREET SIDES
PAPAS A LA FRANCESA
El clásico imbatible. Bastones delgados fritos a la temperatura exacta para lograr ese crujido perfecto y un interior ligero. Sal en escamas y nada más. 150 gr.